tapas box
Avant de Servir Tapas Box nous vous offrons une coupe de Gaspacho à la mousse de Kimchi.. / Vor dem Servieren der Tapas-Box bieten wir Ihnen eine Tasse Gazpacho mit Kimchi-Schaum an.
Carpaccio de Betteraves au Pesto, Fromage de Brebis Zamora, Noix, Pomme et Poire / Rote-Bete-Carpaccio mit Pesto, Zamora-Schafskäse, Walnüssen, Apfel und Birne
2. Emincé de Légumes au Thon Blanc du Pays Basque/ Gehacktes Gemüse mit weißem Thunfisch aus dem Baskenland
3. Les Boquerones, qui sont des Anchois très fraîchement marinés, servis avec une gelée de Poivron / Boquerones, das sind sehr frisch marinierte Sardellen, serviert mit Paprikagelee
4. Le Chicharron de Cádiz est un plat très typique de la province de Cadix. Ces lanières de poitrine de porc sont cuites dans une grande poêle avec de l'ail, de l'origan, du sel et du saindoux, servies avec un peu de sel et de citron/ Chicharron de Cádiz ist ein sehr typisches Gericht aus der Provinz Cádiz. Diese Schweinebauchstreifen werden in einer großen Pfanne mit Knoblauch, Oregano, Salz und Schmalz gegart und mit etwas Salz und Zitrone serviert
5. Galettes de Poisson Thaï et Concombre mariné à l'Anis / Thailändische Fischfrikadellen mit Anis und in Essig marinierter Gurke
6. Poivrons Padrón.. un poivron vert typique de Galice.. avec une saveur intense qui est piquante, douce et un peu de noisette / Padrón-Paprika, eine typische grüne Paprika aus Galicien, mit einem intensiven Geschmack, der pikant, süß und leicht nussig ist
7. Croquettes de jambon ibérique. Nous sommes le seul restaurant du coin qui fabrique ses propres croquettes, 100% fait à la maison / Kroketten mit iberischem Schinken. Wir sind das einzige Restaurant in der Gegend, das seine eigenen Kroketten herstellt, 100 % hausgemacht!
8. Pastrami de boeuf fumé et salé à Burgos / Pastrami geräuchertes und gepökeltes Rindfleisch aus Burgos
9. Saucisse Morcilla de Burgos avec Confiture de Poivrons Rouges / Burgos Morcilla-Wurst mit Paprikamarmelade
10. Curry de Poulet au Riz Blanc/ Hühnercurry mit weißem Reis
11. Saucisse Txistorra du boucher artisanal Irigoyen Martinez en Navarre. Viande et épices de porcs nourris aux glands et à l'herbe, façon traditionnelle/ Txistorra-Wurst vom handwerklichen Metzger Irigoyen Martinez in Navarra. Mit Eichel und Gras gefüttertes Schweinefleisch und Gewürze, auf traditionelle Weise
12. Poulet satay à la mousse de coco et riz à l'indonésienne/ Hähnchen-Satay mit Kokosschaum und Reis nach indonesischer Art